Cours de cuisine et de pâtisseriede Lacuisine de Mme Chang
Programme septembre 2010 :la cuisine Thaï
jeudi 2/09 Les ingrédients de base de la cuisine Thaï.
jeudi 9/09 Soupe thaï au lait de coco (tom yam kung)
jeudi 16/09 Riz sauté au porc et crevettes (khao phat)
jeudi 23/09 Boules de coco
jeudi 30/09 Riz gluant au lait de coco et mangue (khao niao mamuang)
** tarif : 50€
vendredi 3/09 L'utilisation des plantes aromatiques et des épices dans la cuisine Thaï.
vendredi 10/09 Salade de mangue verte aux crevettes
vendredi 17/09 ** Salade de papaye verte
vendredi 24/09 Flan thaï
samedi 4/09 ** Salade de papaye verte
samedi 11/09 Poulet au curry vert
samedi 18/09 Les ingrédients de base de la cuisine Thaï.
samedi 25/09 Soupe thaï au lait de coco (tom yam kung)
Tom: la soupe la plus tThaïlande. Ce plat peut être décliné sous diverses variantes : on peut y ajouter de l'ail, du sucre, du lait de coco, de la crème, des tomates etc...