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Description
Informations
Publié par | pratique-cuisine |
Publié le | 05 juillet 2011 |
Nombre de lectures | 22 |
Langue | Français |
Extrait
Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7)
Mélangez tous les ingrédients, sauf le poivron et le poisson dans un plat creux.
Ajoutez la lotte.
Répartissez le poivron émincé entre 4 feuilles de bananier ou de papier cuisson.
Déposez un morceau de lotte, puis 4 cuillères de la marinade au lait de coco sur chacun.
Refermez soigneusement la papillote, avec une pique à cocktail si nécessaire.
Posez-les sur une plaque à four et faites-les cuire 12-14 minutes.
Servez chaud accompagné d'un riz Thaï.
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes 150 ml de crème de coco 1 c. à s de Sauce Nuoc Mam ou Sauce de poisson 1 c. à s de Citronnelle 1 pincée de Piment de Cayenne 2 c. à s de ciboulette 2 c. à s de jus de citron vert 1 petit poivron rouge finement émincé 4 morceaux de lotte