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Description
Informations
Publié par | pratique-cuisine |
Publié le | 20 juin 2012 |
Nombre de lectures | 58 |
Langue | Français |
Extrait
Préparer 4 assiettes :une avec le lait, une avec la farine, une avec les oeufs battus avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre ;et une avec la chapelure et le parmesan.
Baigner chaque escalope dans chaque assiette, dans l'ordre pré-cité.
Poêler les escalopes dans un mélange huile de tournesol /beurre, 3 minutes sur chaque face.
Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée (8 min).
Égoutter.
Dans un plat, ajouter sur les pâtes :filet d'huile d'olive, tomates concassées, basilic, poivre.
Préparation Préparation :25 minutes Cuisson :1 heure 50 minutes
Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de veau Toupargel Conchiglie pentacolore 100 g de chapelure fine 60 g de farine 2 oeufs entiers 25 cl de lait 200 g de tomates concassées Basilic 50 g Parmesan râpé Huile d'olive Huile de tournesol Beurre Sel / poivre